周三美食❤️家庭版烤箱烤鱼

一般烤鱼都是用草鱼，自家吃我喜欢买罗非鱼，刺少，菜市场买的会直接帮忙杀好开背，回来只要清洗干净就成。先把鱼加入料酒，盐巴，生抽，孜然粉，会吃辣的放点辣椒面，白胡椒，生姜丝，涂抹均匀。

涂抹均匀后面上淋点油，腌制20分钟。快到时间了，可以提前5分钟预热烤箱。

上下管210度烤20分钟。然后准备下想吃的蔬菜。

今天就准备了黄豆芽，跟魔芋。之前我会放油锅里炸好的土豆块，或者藕片，花菜，莴笋，黄瓜等等，看个人喜欢都是可以的。

下油锅，放入花椒，干辣椒🌶️，蒜片炒香，然后放豆瓣酱，火锅底料翻炒，加水，注意⚠️炒香调料时注意戴个口罩吧，每次我都被辣呛到😅

加的水能沫过蔬菜就可以，放入调料生抽，老抽，盐巴，白糖，鸡精，汤汁滚了后尝下味道，比平时吃的口味略咸点就ok，然后放入魔芋先煮入味，比较耐煮的，不容易入味的先下锅哟！

依次放入黄豆芽

最后放入泡面，泡面不需要煮熟，7分熟就差不多可以捞起来了。

因为泡面铺垫底下，一会还能闷闷熟，如果煮全熟捞起来，在闷下，全烂透了不好吃👎。

全部配菜捞起来后，烤箱的鱼拿出来放上去，剩下的汤汁淋上去即可😋

这样一道简单的家庭版烤鱼就做好啦～这是我自己研究的方式，也有的上面会在放点生的青红辣椒点缀淋下热油，我图这样直接省事，也不影响鱼的口感，宝宝们的收藏关注就是我更新菜谱最好的动力，希望能给新手小白们一些做菜的参考，关注下期更新哟😍