今天我直接用的糟虾去壳，也可买来新鲜的虾加黄酒、葱、姜片、盐水煮后去壳，留一点煮虾的汤汁。
小番茄对半切开，罗勒叶洗净，蒜头压成泥
用油煸蒜末加入小番茄煸炒，加一些水或者煮虾汤汁盖锅盖小火煮一会儿。另起一锅煮意面，锅内加点盐。
番茄煮成半泥状后倒入煮到7分熟的意面，加入大虾，拌匀盖锅盖焖煮2分钟加入罗勒叶翻炒几下加入盐、胡椒粉，芝士粉（可有可无）出锅。