砂锅鸡煲

1⃣️鸡洗干净，切大块，用厨房纸巾吸干水分备用。 2⃣️鲍鱼刷干净，去内脏，改花刀，稍微煎一下备用。 3⃣️生姜切大块，独头蒜一开四，大蒜剥皮不切，洋葱切粗丝备用。

鸡肉加入海鲜酱，酱油，料酒，盐，糖，生粉后拌匀，最后封油腌15分钟

砂锅热锅热油下姜块，独头蒜，炒香后下蒜头，再翻炒30秒

倒入鸡块，盖上盖子，沿着盖子倒一圈花雕酒（150ml），防止粘锅。

中火烧12分钟左右，开盖看熟了没有。