1:土豆切丝，下入烧开的热水焯1-2分钟（喜欢吃脆的，就省略这一步，直接把切好的土豆丝用水淘三遍，去淀粉）
2: 捞出来过凉水，备用
3:葱切丝，干辣椒切段，锅中油热后，关小火，下入葱丝和干辣椒炒出香味
4:入土豆丝翻炒土豆丝变色
5:依次倒入生抽、醋、盐
出锅