冬日暖锅·牛肉蔬菜煲

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作者: Red_衡妈
这个菜不放油,原汁原味炖煮牛肉,有肉有汤有菜,营养丰富全面,很适合秋冬季食用

用料

冬日暖锅·牛肉蔬菜煲的做法步骤

步骤 1

牛肉切块

步骤 2

冷水浸泡1小时以上逼出血水

步骤 3

冷水下锅焯水,水滚开后撇去浮末,牛肉捞出

步骤 4

焯好水的牛肉加开水,姜片,葱段,2勺料酒,开锅后盖盖子炖煮一个半小时左右,至牛肉基本软烂

步骤 5

准备配菜:木耳泡发,娃娃菜 洗净掰开,金针菇洗净去根部,洋葱切粗丝,土豆去皮切块,西红柿去皮切块,炸好的豆腐块,香菜洗净切段备用

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步骤 6
步骤 6

取一个砂锅,洋葱打底,依次放好准备好的蔬菜

步骤 7

加入炖好的牛肉和原汤

步骤 8

滚开开始调味,加一勺盐,2勺生抽,一勺蚝油,1勺红烧酱油

步骤 9

小火炖煮10分钟

步骤 10

撒香菜上桌

菜谱创建时间:2021-08-14 13:01:57
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