捞面—每个河南人都有一碗自己的面

土豆，洋葱切碎丁，肉切碎。 热锅放油，烧热。

热油放一半洋葱，炒香。

放肉丁，翻炒变色后，加盐，耗油，豆瓣酱，翻炒均匀。加剩下的洋葱，翻炒。

锅里加水没过肉丁，煮开，加土豆丁，炖煮收汁。不时翻动，防粘锅。

土豆粉面就煮好了，捞面卤。

面条煮熟，过水。

胡萝卜，黄瓜擦丝。

拌匀，开吃。