干荷叶放水里浸泡（包鸡的时候再拿起）
冬菇、木耳、虫草花，放水里泡发（木耳完全展开，冬菇泡软）
姜丝切丝、红枣去核切丝
把泡发好的冬菇、云耳切小块
鸡洗净，放入大碗里
所以【配菜】放入碗里
【调味】全部加入到碗中，全部材料搅拌均匀，腌10分钟
在碟子上铺上荷叶
把腌好的鸡全部放到荷叶上
用荷叶包好鸡，蒸15-20分钟
开吃咯～
1.把冬菇切小块可以更入味