面粉里加入水，用筷子搅拌到棉絮状，手揉至光滑的面团，放在面盆里，盖一个盖子先放一下，然后拌馅儿
白菜叶子切碎，加入一点盐，拌匀，放置一边
韭菜切碎末，猪肉切小丁，虾去掉虾线切小块（虾头不要扔，先放置一边），木耳泡发好后，洗净切碎末，以上全部放入馅料盆里
白菜碎用力攥出水分，放入馅料盆里，加入适量葱花
锅内放适量食用油，放入虾头，小火炸至虾头干脆，用漏勺捞出虾头，虾油略微放凉一点，倒入馅料中，再加入生抽、味极鲜、蚝油、盐
加好了调味品的馅料拌匀
面盆里拿出和好的面团，搓成长条，刀切成小剂子，压扁，擀成中间厚四周薄的饺子皮，就可以包饺子了
锅内加水，加一勺盐（可有效防止出锅后的饺子粘连），水开下饺子，水开一次加冷水，继续煮，开三次后，捞出
味道好极了✌️