胡萝卜、青菜、虾仁切粒 这里我忘记买柠檬了,可用白醋代替(但味道稍逊色)
取出方便面的调料包,将面饼尽可能捏碎,倒入开水没过面即可,泡软备用。
起锅热油,然后打入两颗鸡蛋,迅速翻炒,炒成鸡蛋碎。
鸡蛋炒熟后,依次加入胡萝卜丁、玉米粒、虾仁粒翻炒。
配菜快炒熟时加入米饭翻散,再倒入养养冬阴功面的调味料,翻炒均匀
倒入泡软的方便面翻炒,然后挤几滴柠檬汁(如无可用白醋代替),再次翻炒均匀,使面和米饭充分裹上冬阴功的味道。
出锅摆盘。撒上白芝麻粒和两片薄荷叶点缀,大功告成!可以开吃啦!
① 方便面不要加太多水泡,否则会变成湿炒,口感不好。 ② 方便面的调味料已经很够味了,除非平时非常重口味,否则不需再另外放盐。