烧锅水，准备材料
洋葱切好，调个汁:生抽1勺，耗油2勺，糖半勺，淀粉小半勺，加清水搅拌
水开分批下肥牛，变色立即捞出
带血丝有点生也不要紧，等下还要炒
热油锅先炒洋葱
洋葱炒软变色，倒入刚刚调好的汁和肥牛一起翻炒1－2分钟
出锅装盘撒芝麻粒，拌饭也好赞👍
酱汁口感可自己调节甜度和咸度，不喜欢粘稠感的也可以不放淀粉，