虾肉蛋饼

虾仁剁泥，西葫芦可以用冬瓜代替，切碎。把各种食材拌成稠面糊。虾皮粉我用的是秋田满满的拌饭粉。

热锅冷油，面糊用勺子舀进去，摊成一个个小圆饼，一面煎好后再翻面，很好熟。