和面，软硬度如耳垂儿。 方法1.一半用热水烫，另一冷水拌。 方法2.冷水和面。 醒20分钟。
择韭菜，切除根部否则砂子牙碜。 清洗后，架起来控干水分再切碎。 盛出倒20克食用油拌匀。
木耳泡发，去除硬底根，与粉丝一起煮熟。晾凉后切碎末。
鸡蛋打散放少许盐，热锅凉油，倒入蛋液用筷子🥢一直搅拌即出蛋碎碎。
鲜虾去头，去皮，去虾线后洗净、用厨房用纸吸干水分，切成颗粒状。用少许盐、糖、胡椒粉拌匀。
馅料大合影 鸡蛋碎、木耳末、虾仁颗粒、粉丝段
将馅拌均匀，放蚝油，三滴香油，放盐调味。
擀皮儿包盒子：半圆形的
建议包半圆形盒子 好处1.封口手法简单易操作 2.可以多放进许多馅料 3.薄皮，封口处S面边薄
擀皮包盒子，尽量薄皮。
包圆形的盒子，像捏包子摺一样封口。
饼铛倒1、2勺食用油，盒子上面刷少许油。
刷油翻面继续加热至熟。
圆盒子按包包子的做法封口
盒子烙好了
剖面照