把地瓜和南瓜隔水蒸熟，水里可以顺便放个鸡蛋水煮。
把南瓜捣成泥，加入少许沙拉酱搅拌均匀，南瓜泥水分会比地瓜多，所以沙拉酱不需要太多就很有粘稠度了。 在保鲜膜上，放上一片全麦吐司，均匀涂上准备好的南瓜泥！
涂好南瓜泥后，盖上一片全麦吐司后。 在吐司上涂上水煮蛋，撒上一些自己做的肉松 水煮蛋也是一样去壳后，捣碎加入些许沙拉酱搅拌下就可以。
最后一片吐司片，先涂上地瓜泥再盖上去就可以。 地瓜泥制作方法和南瓜泥一样，就是沙拉酱多放一点，搅拌均匀就好。
保鲜膜包裹严实后，用刀对切成两半就可以。 这个是两人份量的三明治，喜欢的可以试试！
喜欢芝士的，中间可以加一片芝士片，口感更丰富好吃。 这个是两片吐司中间夹馅的版本！分量没有三份的足，配上牛奶也是不错！
也可以用紫薯，颜色更丰富，反正内馅可以配上各种自己喜欢的粗粮，也可以放一点生菜碎，都很不错！
这样子的三明治比较不油腻，之前用煎蛋夹中间感觉可能自己煎的时候油过量感觉油腻腻的。