鸡鸭的腿、翅、爪，都可以做。 打花刀，焯水，捞出来洗干净，锅里放水放姜片放食材煮熟。捞出来沥干水放葱姜蒜粉腌10分钟，再放生抽腌10分钟。不赶时间随便腌多久都行。
锅里放多一些油，油热放腌好的食材煎到你喜欢的颜色，就完成了。我喜欢用中火煎。