1⃣️五花肉洗净，冷水下锅，加入姜片、花椒粒、料酒，大火煮开，转小火煮二十分钟
2⃣️煮好的五花肉过凉水降温，切成薄片 准备辅料：手撕包菜、洋葱，蒜，姜片
3⃣️锅里倒一点点油，倒入五花肉翻炒至焦黄，加入郫县豆瓣酱，蒜瓣，姜片继续翻炒
4⃣️五花肉和豆瓣酱翻炒均匀，撒一点白糖继续翻炒
5⃣️最后加入洋葱，包菜，加适量十三香，黑胡椒，生抽老抽调味
6⃣️出锅了，色香味俱全，馋哭隔壁小孩！