包菜洗净，一切四半，取一口锅烧水，水开后把切大块的包菜下锅焯水1分钟，然后捞出晾凉（这一步是让包菜比较好切，不会乱嘣）口感上也去除了生味，但是不要焯太久不然会发软！
猪肉绞成馅，葱姜切碎末，起锅烧油，先把花椒、八角炸香，炸香后捞出扔掉，关火等油温下降到5成放老抽、生抽、蚝油、盐、十三香，最后把猪肉和葱姜倒入搅拌均匀先在锅中放置
切包菜，
挤水，
所有挤好水的包菜和肉肉搅拌均匀
包饺子🥟
开次😋😋
盐的放量根据自己口味清淡或者味重可随意调节，我是通过闻味确定咸淡滴！ 煮饺子我家是水开下入，小铲子推开防止粘锅，三开三加水（加凉水）后就熟啦！