鱿鱼对半切开，把鱿鱼的骨和肚子里的东西去掉，多清洗几次，去除腥味
鱿鱼切小片，青椒切条，洋葱切条，小米辣切粒
锅内烧开水，倒入一勺料酒，把鱿鱼倒入焯水20秒，捞起备用
炒锅内放入适量食用油，把姜片、蒜瓣和花椒粒爆香
加入一勺豆瓣酱炒出红油
倒入洋葱和青椒翻炒断生
倒入鱿鱼大火爆炒，加入生抽、蚝油、盐和糖调味，翻炒均匀即可出锅✅