软到拿不住，汤汁任性流的「猪肉小葱包」

面粉放入盆中。

温水中加入酵母和白糖，搅拌至酵母融化。

边到酵母水边搅拌至面絮状。

下手揉成团，盖保鲜膜发酵至两倍大。

姜切片，加入花椒和开水，浸泡半小时制成生姜花椒水。

猪肉切小块。

放入绞肉机。

打成肉泥。

到入盆中，加入生抽，料酒，耗油，白糖和白胡椒粉。

搅拌均匀后腌制十五分钟。

小葱切葱花。

泡好的生姜花椒水，分次加入腌制好的肉泥中。

注意，每加一次都要搅拌至被肉泥完全吸收，再加入下一次，一定多加一些，只有水份足了，肉馅儿才会爆汁，而且肉不会柴！直到肉泥呈水润拉丝状，也就是有点稀的状态，就可以啦！

加入葱花，盐，食用油和香油。

搅拌均匀，如视频所示状态。

发酵好的面团，满满的蜂窝状。

移至案板揉搓排气，多揉一会儿哈，搓成长条，分成大小均等的小面剂。

每个小面剂都揉圆，盖保鲜膜防止风干。

取最先够好的面剂，按扁。

擀开，中间厚四边薄。

放入满满的肉馅儿。

包起来，全部做好后，放入蒸屉，盖上盖子醒发二十分钟，直到包子变得胖乎乎，拿起来轻飘飘的就可以啦。开大火，水开上气后继续蒸二十分钟，关火后焖五分钟出锅！

哇塞，打开锅盖就被香到了。。。

为了拍照，趁热掰开一个。。。结果，汤汁流了满手，被烫到了😭😭😭

拉进的特写！