严格按照比例荞麦面粉、糖、酵母、泡打粉放入盆中。
加水搅拌絮状。
手十分钟，揉光成团
擀成薄长方形，肌无力患者尽力了。😂
均匀刷上提前用葱白熬好的葱油，再撒一层椒盐，最后铺一层葱花。量看你自己喜欢，随意一些。
我是像折被子一样叠的，也可以叠三叠，也可以卷起来。也是随意啦～
切成等宽长条。
取两段上下叠起来，中间用筷子压一下。
轻轻拉长。
卷的时候没手拍了，总之挂在筷子上扭一扭压一下。（🤣很多视频都有动图就原谅我粗糙吧～）
夏季常温发酵半小时，表面有油保湿不用盖。冬季放锅里稍微加热一下下，发酵半小时。就看发酵两倍大就差不多了。
上锅大火蒸十分钟，再焖五分钟，完美。
💡最重要的差点漏了～ 想要小葱碧绿，一定要记得用小苏打把擦干的葱段拌一拌再铺上去！