如图准备食材 鲈鱼身子我们拿去清蒸了，不爱吃的鱼头跟鱼尾就拿出来煮了个汤，变废为宝😁 专门想喝汤的可以用一整条鱼，做法是相通的
将鱼头鱼尾切小块，姜片切大丝，木瓜削皮后切成小块便于入口
热锅放油，加入姜丝跟鱼，小火煎至焦黄
开大火，加入开水，大火煮沸5分钟，期间将鱼肉戳越烂越好 这就是汤汁浓白的诀窍，一定要加入滚烫的开水，并且先把火转大让锅热一点 我今天用的鱼太小气了，浓白程度打了折扣，🐟多一点效果更好🤣
将鱼汤转入砂锅，加木瓜，盖上锅盖，小火微沸煮20分钟
关火加入适量盐调味，一碗简单鲜甜的木瓜鲈鱼汤就完成啦
木瓜甜甜的，我超爱😍😍