预拌粉和抹茶粉混匀，加入刚烧好的开水，用刮刀搅拌成团，没有干粉，盖上保鲜膜，放一边冷却。
制作馅料：纯豆沙感觉太甜了，我就加了椰蓉。两者混合均匀，搓成20克小丸子。
用30克冰皮搓圆压扁，包入20克豆沙馅，用虎口慢慢收紧，搓圆，滚一圈熟粉，放入月饼模具里，压3秒再压一次，出模。放冰箱冷藏更美味哦～