我买的是超市处理好的猪手，就是那个尖尖部位，一点也不肥。
冷水入锅，加入料酒焯一下水，洗干净浮末。
放入锅里炒干水分，可以加些盐炒，具体为啥我也不太懂，我们阿姨说她们那都是这么炒的，ps:姜片也这样炒干水分再入锅炖
大肉姜去皮切片，放水里煮，这样可以把姜的辣味去掉，不喜欢姜辣的可以多换几次水煮，然后炒干水分，放入砂锅备用
鸡蛋煮熟去皮，整个煮，想更入味的话，可以用牙签或者叉子在鸡蛋上扎几个洞。
买的是致美斋添丁甜醋。我自己是很喜欢这个味道
先把鸡蛋和姜片加醋煮开，再小火煮半个小时（如果节约时间的话，可以在炖姜，鸡蛋的时候处理猪手）
再把猪蹄加入一起慢煮半个小时就可以了。
噔蹬蹬……看着是不是很想吃😋 煮好后可以放砂锅里泡着一天，这样就很入味了，后面可以放冰箱冷藏，想吃多少，就装多少蒸一下，就可以了。如果不吃醋，这个醋后面还可以再煮，我就是后面又用醋多煮了几个鸡蛋
是不是很好吃的样子，一点都不腻哦
泡了一个晚上的鸡蛋