减脂煎鸡胸肉

【腌制鸡胸肉】将鸡胸肉洗净，横刀切成两份，再斜刀切成条。加入10克胡椒粉、1勺淀粉、1勺蚝油、1勺生抽、2勺料酒、10克食用油，腌制15分钟。

【煎鸡胸肉、金针菇】将腌制好的鸡胸肉放入电饼铛，大火煎2分钟后，翻面再煎2分钟出锅。借着电饼铛中剩下的油，倒入切好洗净的半把金针菇，加2勺生抽/蒸鱼豉油，大火煎3分钟，注意⚠️火候中途及时翻炒下，金针菇容易煎糊。

【调制酱料】加入2勺番茄酱打底，加入1勺辣椒酱，1勺韩式辣酱，三种酱料比例是2:1:1。再倒入50克温水（些许温水就行），化开酱料。我是在做脆皮年糕时发现的这个比例，调出的酱料很好吃😋

将调好的酱料淋在煎好的鸡胸肉和金针菇上，拌均，用洗净的生菜包起来，就可以开吃了o(≧v≦)o很美味。