💥不油炸的虎皮鸡爪💥

鸡爪去掉指甲

放葱姜料酒去腥三件套

煮出血沫捞出，放入老抽抹匀

脚丫子也不要放过哦

放好晾干或者吹风吹干，烤箱200度20分钟（忘记拍了）

然后翻面烤12-15分钟，根据烤箱温度调整

准备冰块

放入烤好的鸡爪，刚好没过鸡爪侵泡4小时

泡好就是自然的虎皮状啦

起锅烧油，下葱姜蒜

放入我忘记数多少颗的花椒

放入桂皮、八角、香叶和草果

放入自己能接受辣度的辣椒，因为会煮，我家的辣椒相当辣，所以就这么点很合适，毕竟煮过会很辣

放入两勺麻辣佐料，麻辣佐料自己做的没有咸味儿，也可以放豆瓣酱，就要调整一下咸度。

倒入温水莫过鸡爪

生抽

蚝油

老抽

醋

白糖

鸡精

胡椒粉

盖盖炖1个小时，记得调整火力哦

这一步没有写在调理里，因为我家小盆友喜欢吃土豆，我放了土豆，你们喜欢什么豆就放什么豆

等到土豆软糯，大火收汁装盘。搞定😊