双椒紫苏牛蛙

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味道真的甩过外面饭店几条街了。喜欢吃配菜的,也可以根据自己的喜号加点莴笋片,金针菇,洋葱等。

用料

双椒紫苏牛蛙的做法步骤

步骤 1

买牛蛙的时候让师傅处理好,回来只管清洗了。牛蛙切块,倒入两勺料酒,适量盐,白胡椒粉,一勺蚝油腌制半小时到1小时。

步骤 2

姜蒜切片,辣椒切圈,葱切段,七彩泡椒切碎,紫苏清洗干净。

步骤 3

倒掉腌制后容器里的水份,锅中倒入比平时炒菜多三分之一的油,爆炒牛蛙至表面焦黄。

步骤 4

捞出牛蛙,锅中的余油把姜片,蒜,剁椒,泡椒炒香。

步骤 5

加少量水,焖煮三分钟,放入青红椒,生抽继续翻炒断生。

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步骤 6
步骤 6

最后加入紫苏,葱段。

步骤 7

用个好看的盘子装着,更加有食欲了。

菜谱创建时间:2021-08-17 20:33:33
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