1.我的两个鸡蛋有103克，鸡蛋打到盆子里打散。
2.加入烧开的水快速打散。
3.加入4克盐搅拌均匀。
5.加入2克小苏打，搅拌均匀。
6.加入160克的面粉，搅拌均匀，倒下来的面糊堆起来不容易摊开的程度就行。
7.加入葱花搅拌均匀。
8.热锅凉油，加热到筷子放进去周围有小泡泡的程度就可以炸了。
9.用一个汤勺，再油锅里蘸一下，舀面糊不沾勺子。
10.中火炸，等一面凝固，快速翻面，这个可以鼓的很高。
11.各种造型都有，炸到两面金黄，出锅
12.哄娃神饭😄
13.内部组织松软，外面酥脆。
1.开水烫鸡蛋，快速搅拌均匀。 2.油烧热，一直保持中火炸，火小了，泡泡鼓的不大。 3.面粉根据吸水性适量增减，可以稠一点儿，不能太稀。