可可慕斯蛋糕
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作者：
小面包baby
用料
可可慕斯蛋糕的做法步骤
步骤 1
奥利奥饼干装保鲜袋，用擀面杖碾碎
步骤 2
黄油隔水化开
步骤 3
融化的黄油倒入饼干碎拌匀
步骤 4
拌好的饼干碎倒入活底蛋糕模，压实；盖上保鲜膜冰箱冷藏半小时
步骤 5
牛奶＋糖＋可可粉拌匀，隔水加热至温热
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步骤 6
步骤 6
吉利丁片剪成条状放冰水中软化
步骤 7
软化好的吉利丁片隔水化开（化开即可，不要煮沸，会失效）
步骤 8
淡奶油、糖打发至浓稠，能流动，有纹路，滴下的奶油能堆积，不会瞬间消失
步骤 9
分多次（最少3次）加入冷却的可可液，搅拌均匀
步骤 10
倒入蛋糕模，冷藏4小时以上
步骤 11
取出脱模
步骤 12
过筛表面撒上可可粉
步骤 13
完美🎉🎉🎉
步骤 14
切一块尝尝，味道不错哦！
菜谱创建时间：2021-08-18 11:46:13
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