奥利奥饼干装保鲜袋,用擀面杖碾碎
黄油隔水化开
融化的黄油倒入饼干碎拌匀
拌好的饼干碎倒入活底蛋糕模,压实;盖上保鲜膜冰箱冷藏半小时
牛奶+糖+可可粉拌匀,隔水加热至温热
吉利丁片剪成条状放冰水中软化
软化好的吉利丁片隔水化开(化开即可,不要煮沸,会失效)
淡奶油、糖打发至浓稠,能流动,有纹路,滴下的奶油能堆积,不会瞬间消失
分多次(最少3次)加入冷却的可可液,搅拌均匀
倒入蛋糕模,冷藏4小时以上
取出脱模
过筛表面撒上可可粉
完美🎉🎉🎉
切一块尝尝,味道不错哦!