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清蒸脆肉鲩
3947人浏览 151人收藏 0人做过
作者：
Angiecharm
用料
清蒸脆肉鲩的做法步骤
步骤 1
脆肉鲩鱼买鱼头以下的带鱼腩的那部分，产地这里菜市场卖27元一斤。让鱼档老板切不太薄的片。回家冲洗一下，用纸巾吸干表面水份。姜一半切丝一半切片。
步骤 2
将玉米淀粉，油，糖，白胡椒，6月香葱伴侣豆瓣酱，六月鲜柠檬蒸鱼酱油，姜丝，倒在鱼肉上。
步骤 3
抓匀。腌制10分钟。
步骤 4
摆盘，蒸锅里烧水。
步骤 5
水开后放入大火蒸8分钟。
步骤 6
转小火，加入葱花，蒸一分钟。
步骤 7
出锅！
菜谱创建时间：2021-08-18 12:54:06
