绝味鲜虾番茄蘑菇汤面

备菜: ①虾处理好，洗净，虾头备用，虾仁用少量料酒➕盐腌制 ②口蘑洗净切片备用 ③豌豆洗净备用 ④番茄去皮，切成小块备用 ⑤洋葱洗净切长条备用 ⑥青椒洗净去籽，切条备用 ⑦蒜瓣拍碎切碎备用

用的这种煮面锅

锅内倒橄榄油，油热后加入虾头炒香，油变红后加蒜末，青椒，洋葱锅内炒两分钟，洋葱变微透明后下入番茄丁，炒至出汁。

向锅中铺入一层口蘑，撒上青豌豆，依次淋上生抽，耗油，烤冷面酱，盐，黑胡椒粉，加入水至刚好淹没食材为止，盖上锅盖煮到沸腾。

水开后，可以看看汤的咸度等等进行一下调整，然后再次加水够煮面的水位，把锅内食材混匀，煮开，下面，快要出锅时提前两三分钟把虾仁放进去，加入一些淀粉水即可。 番茄已经煮化在汤里，洋葱青椒的香气还有虾的香气混在一起，蘑菇煮的入味，虾仁鲜嫩，汤浓稠醇厚咸香带着番茄香气，绝了❗❗