肉沫加入生抽、蚝油、姜末、葱花、盐、0卡糖、食用油腌制十五分钟。 PS:因为是减脂餐所以我没有放糖和食用油，而是利用猪肉本身的油脂。
日本豆腐切片，码在盘子四周，将腌好的肉沫摆在豆腐中间，肉沫里挖个洞，拍个鸡蛋放在中间。
小美主锅里放入500毫升水，温度设置V，速度1，水开后将豆腐肉沫盘放入蒸锅中，设置时间16分钟/温度V/速度1。 锅开撒上葱花，就搞定啦～
下层深锅蒸鱼，上层蒸豆腐肉沫，是不是超级完美😍