猪蹄洗干净加料酒，姜片焯水 锅内放油+冰糖炒出糖色（注意别过火了会苦） 炒出糖色后加入猪蹄
翻炒均匀
加入生抽，生姜，盐，水
加入卤料包，干辣椒等（卤料包要好好挑一下，我买的这种卤排骨的不太好吃，以前买的好人家卤鸭货挺好吃的）
最好用电压力锅，我用的电饭煲煲汤的功能煮了2个小时，皮轻轻一戳就可以戳穿就可以了
放入烤箱200°左右10分钟
撒上烧烤料，辣椒面啥的再烤几分钟就可以出锅了！