杏鲍菇洗干净直接手撕，其他配菜切片，蒜头拍好切碎
起锅烧油，蒜泥下锅炒出香味，下配菜煸炒几下，生姜可不放（我做其他菜切多了）
把手撕好的杏鲍菇倒下去一起炒，放入适量盐，再继续炒。过程中杏鲍菇会出水，所以不用另外加水。出锅前挤个3-4泵蚝油更美味。