乳清蛋黄肉松餐包（面包机手套膜）
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作者：
绯络小楠的美好生活
用料
乳清蛋黄肉松餐包（面包机手套膜）的做法步骤
步骤 1
这就是乳清了，拍的太难看了😂
步骤 2
把除了黄油和盐之外的料，放进面包机里。柏翠面包机开启第一个imix程序20分钟。 乳清是一直在冰箱里的。
步骤 3
本来抹茶粉应该之前就放的，我突然想吃抹茶了，就现放了抹茶粉，把盐和黄油也加进去。开启第二个imix。
步骤 4
面包机出手套膜，也不错的吧。
步骤 5
发酵中，35度，一小时。
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步骤 6
步骤 6
咸蛋黄，表面喷白酒，放空气炸锅里180度，3分钟。不必搞太熟，去去腥气就行。没有空气炸锅的，用烤箱。
步骤 7
蛋黄抓碎，称了一下，大概75克
步骤 8
肉松也加了75克。
步骤 9
加50克沙拉酱，然后抓匀，分成9个小团子。
步骤 10
第一次发酵结束，取出来排气。
步骤 11
也分成9个面团。
步骤 12
红豆放不放都行的，因为我冰箱里剩了这一点，我就放了。
步骤 13
包好，捏紧。
步骤 14
分别把9个都包好，现在放进烤箱里，第二次发酵。
步骤 15
今天我乳清其实放了110克，所以特别不好整形。凑合看吧，我也是个新手呀😝
步骤 16
上下180度，20分钟。10分钟的时候看上色了就盖锡纸。
步骤 17
出炉啦～
菜谱创建时间：2021-08-19 21:24:07
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