鲜活的梭子蟹用刀在肚脐上轻轻的斩一刀,或者用筷子掇死,也可以用冰水将其冻死这样烤起来蟹脚不会掉
用一个锅放入3个蟹,我➕了50克水,虽然是干烤,但是加水可以快速让螃蟹成熟,以免长时间烤流失鲜味,我这里3两规格的蟹中火烤6分钟即可
掰开,蘸酱油醋味道非常棒