福牌阿胶，本来500克，之前开水冲服了一些，只剩480克，打开塑封袋之前用擀面杖敲成小块倒出。
用买九阳豆浆机赠的研磨机把阿胶块打成粉。（这个打粉效果真是太惊喜了，闲置一年的研磨机第一次用，40秒打成的粉一点渣都没有）
我用砂锅熬胶，所以直接把打好的粉盛入砂锅。
倒入两瓶古越龙山黄酒烊化阿胶，刚开始有一些粉疙瘩，不用担心，每隔一个小时或两小时搅拌一会，自己都会化开。我是上午10点倒入黄酒，晚上就都化好了，但看网上大家都说至少烊化24小时，所以我又放到冰箱冷藏，第二天上午才熬。刚从冰箱取出时凝固成果冻状，室温放置一会儿就好了。
烊化好的阿胶和各种配料。
大火煮开阿胶，倒入冰糖，转最小火，不停地搅拌。我这也许是阿胶少了20克的缘故，一直熬了60分钟，才达到挂旗状态，有的人说40-60分钟，一定要根据自己火候和胶的状态看住了，不停搅拌是必须滴。
这是挂旗的状态。
挂旗后先加大枣，搅拌均匀。
再加核桃搅拌均匀。
加完核桃再加枸杞拌匀后，分多次倒入黑芝麻（一次拌不开），至于分几次，就看实际情况了，一上手就明白了。倒入黑芝麻的同时可以关火。我的砂锅是中号，最后满满一锅，搅拌起来那是一个重体力活。
尽量快速滴搅拌均匀后，铺到模具里。（模具里铺的烘焙纸，最好涂一层香油或橄榄油，防粘）
我的量铺满一个蛋糕烤盘和一个面碗。放冰箱冷藏了12小时，烤盘铺了涂香油的烘焙纸就很好揭开，碗里没涂，从碗里切糕简直就是噩梦。
成品。味道纯正，值得一试。