冬瓜下油锅煸炒，这样比水开了下冬瓜出来的汤更鲜美。
倒入开水，水开之后加少许盐，再煮开。然后下丸子。喜欢吃就多放几个。
炖8-10分钟，出锅前撒点葱花或者蒜叶增香。冬瓜不要切太厚。如果是冷冻拿出来的丸子就多炖一会儿。