排骨炖土豆

准备材料： 排骨洗净后，加料酒大葱焯水去浮沫，捞出加盐和蚝油腌制一会； 土豆削皮切块； 蒜姜切碎； 葱切葱花。

起锅烧油，加入蒜姜葱爆香， 再加入排骨翻炒1分钟， 再加入1勺老抽，2勺生抽，1小勺白糖翻炒上色后， 再加入适量清水没过排骨，盖锅焖煮至清水少一半后，加入土豆翻炒一会继续焖煮至土豆熟，撒上葱花即可出锅。