银耳一朵切一半够三个人吃了。切好冷水一共泡发（两个多小时）。除胶小知识点：泡时间短了不易出胶。期间把银耳从根部撕开一小朵一小朵的，然后把根部去掉继续泡。
这是去掉的根部
这是去掉根部继续泡发的，已经可以切碎了。
这是红莲子的用量，煮出来的银耳有点偏红，就是红莲子皮的缘故，喜欢白白感觉就用去皮的莲子。
切这么碎，开始放入电饭煲煮
这个是我按键
这是电饭煲煮好的状态，基本没出胶，因为时间短，我按的键主要是闷一会煮一会，（莲子已经烂了）这样不容易扑出来。
然后再按超快煮，这个键是一直煮的。边煮边搅拌（出胶小技巧）。煮五分钟后就加枸杞和冰糖（冰糖不要放太早）。继续边煮边搅。
已经煮了十分钟的样子，差不多了，关掉电源。自然冷却。
冷却后的状态甜度自己调节，个人不喜欢太甜，适量很好喝。
1泡发时间要够，不能低于两个小时，冬天可以时间久一点 2冰糖最好晚一点放 3银耳要切小一点 4煮的时间要够，快出锅前一直要它滚沸状态边煮边搅拌