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扁豆角炒肉（下饭神器）
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作者：
我是真的宋宋宋
用料
扁豆角炒肉（下饭神器）的做法步骤
步骤 1
扁豆角摘去丝，洗干净，起锅烧热水（等水开的过程可以同时进行步骤二），水开下豆角，水里放盐，煮3-5分钟差不多熟时捞出，放入凉水或冰水中浸泡下，变凉后捞出控水
步骤 2
里脊肉切片或者条，放入生抽老抽和玉米淀粉，先腌制5-10分钟
步骤 3
热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉，翻炒均匀，下入姜丝蒜片爆香，猪肉差不多熟时加入处理过的扁豆角，大火炒均匀后放入蚝油即可出锅！
扁豆角炒肉（下饭神器）的小贴士
①加盐绰并过凉水的豆角不要合煮的太过，这样再次炒时不会水水的，反而易熟不变色！ ②炒菜是不用放盐是我觉得生抽老抽加蚝油和绰水时放的盐已经足以，这样炒出来很香别有一番风味！
菜谱创建时间：2021-08-21 14:23:04
