用料简单又好吃的烤翅中

我家孩子小，考虑吃的健康，我把翅中化冻后凉水下锅烧开，去了去血沫 ps：下锅前翅中正面切两刀 （最后上盘我发现还是横切面摆盘好看，竖切容易散开，影响美观，横切一刀或两刀是为了腌制的时候更入味） 不去血沫的话，翅中洗干净，用纸巾沾干表面的水分，横切刀后直接腌制就可以

洗干净控干水分，加入姜丝，生抽，耗油，料酒，胡椒粉，花椒面，手抓拌匀腌制40分钟 腌制一个小时或时间再长一些都可以，我是等着吃，时间急，就腌制了40分钟，烤出来也很有味儿 生抽耗油本身就很咸，所以不用额外再放盐

铺上油纸或锡纸，摆到烤盘里

烤箱上下火，190度，烤了20分钟，出炉 我是在热水里焯了一下，表面段生了，20分钟就熟透了，不过热水腌制后烤的，可以200度，25分钟，根据自己家烤箱的脾气看上色度灵活掌握吧，时间可以多烤一会儿，温度我觉得最多200度，不能再高了，要不然外边烤焦了里边不熟，烤的时候看着点

摆盘，看着不错，吃着也不错哦~

撕开里面，肉很嫩，也很有味道，趁热吃，外皮有点香脆，特别好吃，小朋友很喜欢，大人吃也不错哦~