葱油虾仁面

红烧汁，味极鲜，蚝油，冰糖，加适量水调成料汁备用。

老铁锅烧油，下葱段。炸至变色捞出。（炸至金黄最好，千万别炸过头，会发苦）

倒入虾仁炸熟。

倒入调好的料汁，煮沸。

放入炸好的葱，稍许翻炒（主要把碎冰糖融化）。 尝尝味道，调整咸淡（比一般口味稍咸一点正好）。