土豆削皮，然后用擦块的擦出块来，越薄越好，我的削来就是透明的，然后淘洗两次，冲掉淀粉。起锅烧水，水开后倒入土豆片，变透明即可，捞起倒入凉水中，然后倒出沥水，沥干水后加入玉米淀粉，裹上土豆片。
冷锅倒油，油热后以此放入土豆片，炸至金黄即可捞出炸好后的薯片可以根据自己的喜好，加入辣椒粉，五香粉等就可以吃啦