新鲜鸡腿去骨洗干净
锅里放水加入葱姜蒜 煮至沸腾
鸡腿三提三落后放入水中煮
水重新沸腾后马上关火浸泡10分钟左右
捞出放进冰水中
完全冷却后用厨房纸表面吸干水分
撕开鸡肉
青瓜丝要提前处理一下，放点盐给它出出水，这样青瓜丝会更加爽脆，处理完后盆里加入青瓜丝香菜碎
加入剁好的蒜蓉 芝麻 小米辣 花椒油 盐 鸡精 生抽 胡椒粉翻拌均匀
搞定装盘
超级下饭的椒麻手撕鸡就做好了