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驴蹄子面(陕西)
8736人浏览 328人收藏 1人做过
作者：
Katrinayz
用料
驴蹄子面(陕西)的做法步骤
步骤 1
面粉里放盐，一点点加水，成絮状。揉成光滑的面团。放置30分钟如图。
步骤 2
上至30分钟面的过程中炒点儿葱花。 (起锅烧油，油热，加葱花加盐，五香粉一分钟完成。)
步骤 3
放置好的面，擀成如图(像不像驴蹄子)。
步骤 4
斜着切
步骤 5
切这样。薄了就是煮的时间短点，厚了就煮时间长的。
步骤 6
水开煮面， 点三次水。
步骤 7
煮好的面用筷子夹一下，看中间芯是不是生的。不用透凉水，直接捞出。
步骤 8
炒好的葱花，盐一勺，五香粉半勺，蚝油半勺，生抽一勺，老抽半勺，辣椒两大勺，醋两勺。
步骤 9
搅拌均匀
步骤 10
开吃ᥬ🤪᭄
菜谱创建时间：2021-08-22 13:05:35
