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裹面炸藕片
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作者：
是文子呀
用料
裹面炸藕片的做法步骤
步骤 1
买的切好的泡水藕片，直接倒出来洗干净
步骤 2
面粉2勺，淀粉1勺
步骤 3
加入鸡蛋，十三香，孜然粉，盐，清水（少量多次添加），和成面糊，我想炸的时候多挂一点面，所以面糊和的稍微稠一些
步骤 4
藕放入面糊里，裹上面糊
步骤 5
我做的量很少，所以用的小锅，倒了少量的油，一次炸个五六片，这是第一锅，面糊挂的比较多，看不到藕的孔了，后面两锅控了控面糊，炸出来的藕孔就比较清楚
步骤 6
就炸了一次，小火慢炸，上色也挺好
步骤 7
出锅可以再撒点孜然粉或椒盐粉都可以，趁热吃，挺香
裹面炸藕片的小贴士
十三香，孜然粉和盐要够量，面糊有味道炸出来的藕吃起来才有味道，才更好吃
菜谱创建时间：2021-08-22 16:52:25
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