金华火腿炖排骨汤

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我用的金华火腿蹄片，火腿片也可以的。

火腿片提前浸泡一小时，去掉一些盐分。

小排焯水。

蔬菜切块，之前冷冻保存了一些松茸也可以用香菇或者别的菇替代。

炖锅中加入火腿片、小排、姜片，一次性加足水。大火煮开后转中小火炖半小时。