将除黄油、酵母、糖桂花外加入厨师机
打出厚膜后加入剩下材料
打出薄膜
拉伸表面至光滑后室温发酵60min
排气切分成两等份,滚圆松弛15min擀开
将面团进行两次擀卷
入模具35℃盖湿布发酵55min至八分满
烤箱上155下190 烘烤24min
1.这款吐司的含糖量不是很高,吃起来回味有一点点甜,不建议再减糖了。 2.糖桂花可以混合一些桂花干,效果更好。 3.老面没有就忽略。