一个佛手瓜洗净。
去子，切薄片。
备好小料。
油热炒香小料。
再倒入瓜片，加适量盐，花椒粉如果感觉水少，可以少加点，炒至入味。
出锅了，脆香可口。
如果感觉瓜有点老，可以去皮，老人和孩子吃，可以切细丝。 不吃辣可以不放辣椒。