茶奶: 牛奶加蝶豆花，中火煮到有烟，60℃左右，不能一直煮，保鲜膜封好，放室温，等颜色出来，再过滤下
奶冻: 吉利丁片泡软，平时用冷水，夏天用冰水 椰浆，牛奶，砂糖，加热45℃，加入吉利丁片(用手挤干水)，搅匀 倒入6寸圈膜，底部保鲜膜包好，放冰箱冷藏备用
千层皮:
茶奶，砂糖，盐，黄油，混合搅匀，微微加热至黄油融化就好
慢慢倒入淀粉，低粉中，一边倒一边搅，用手抽，不要结块，过滤下
加鸡蛋搅拌均匀，再过滤下，保鲜膜封好，放冷藏备用
摊皮: 自己调试
继续摊皮
茶酱: 茶奶 ，砂糖 ，低筋粉 ，玉米淀粉 ，混合均匀（茶奶要慢慢倒入粉类中），隔热水收稠
贴面冷藏，也可倒在保鲜膜上抱起来冷藏备用
外交官奶油: 淡奶油打发好，拿一点打发好的淡奶油和茶酱混合，可用机子打匀，再混一起打匀
一层饼一层奶油
抹好后放奶冻
用外交官奶油裱花装饰