牛肉粉丝汤

牛肉切片，放生抽、蚝油、生粉用擀面杖戳，目的是为了牛肉更嫩。放置一会。

煎一下五花肉，下虾皮放水煮高汤。

泡发粉丝。牛肉淖水备用。

高汤中放粉丝，放生菜，放淖过水的牛肉。调味：放盐鸡精胡椒粉。喜欢辣的放辣。